Κάθε χρόνο τέτοια εποχή, το σπίτι μας μύριζε κρασί και δεν μου άρεσε καθόλου αυτή η μυρωδιά… Χθες μπήκα στο σπίτι της μαμάς μου (της γιαγιάς Βαλεντίνας δηλαδή!) και πάλι αυτή η μυρωδιά! «Πάλι κυδώνια φτιάχνεις;» τη ρωτάω. Και πλησιάζω από περιέργεια, αλλά και επειδή σκέφτηκα «Καλό άρθρο για το blog αυτή η συνταγούλα!!!». Δοκίμασα και μετάνιωσα που τόσα χρόνια δεν τα έτρωγα! Μοιάζει πολύ με το κλασικό γλυκό κυδώνι, το σιροπάκι από το κρασί είναι πεντανόστιμο και, το κυριότερο, φτιάχνεται πολύ εύκολα και γρήγορα!

Να πώς γίνεται λοιπόν:



Πλένουμε καλά τα κυδώνια, τα κόβουμε στα τέσσερα (όπως κόβουμε και τα μήλα όταν τα καθαρίζουμε) και βγάζουμε τα κουκούτσια. Δεν τα ξεφλουδίζουμε όμως.
Τα βάζουμε μέσα σε ένα κατσαρολάκι (έχω την εντύπωση πως τα έχει φτιάξει και σε ταψί στο φούρνο παλιότερα…) και ρίχνουμε κόκκινο κρασί να σκεπαστούν τα κυδώνια και περίπου τρεις κουταλιές ζάχαρη.
Το αφήνουμε να βράσει μέχρι να μελώσει το κρασί και να μαλακώσουν τα κυδώνια. Μαλακώνουν τόσο που τρώγεται και η φλούδα.

Πολύ νόστιμο και υγιεινό!!

❤


ΥΓ. Πρέπει να μάθω να στήνω τα πιάτα, όμως, για τις φωτογραφίες…δεν το ‘χω!!!