11 Budget-Friendly Hacks για να μην πετάμε φαγητό!
Στο diply.com βρήκα ένα άρθρο της julia.letts από το www.diyhomeworld.com. Μας δίνει τρόπους για να μην πετάμε φαγητό, να μην αφήνουμε τρόφιμα να χαλάνε και να εκμεταλλευόμαστε στα φαγητά «μέχρι και την τελευταία σταγόνα»!
Μαθαίνοντας, λοιπόν, απλά tips και κολπάκια, μπορούμε να αποκτήσουμε έξυπνες συνήθειες όσον αφορά στην αποθήκευση των τροφίμων που έχουμε στο σπίτι μας.
Φυσικά, αυτή η λίστα μπορεί να γίνει πολύ, πολύ, πολύ μεγάλη, αλλά ας αναφέρουμε αυτά για αρχή…
1. Νόστιμο ρόφημα από τα απομεινάρια στο βαζάκι της πραλίνας φουντουκιού ή του φυστικοβούτυρου: προσθέτουμε γάλα (ας είναι και λίγο χλιαρό για καλύτερη ομογενοποίηση) στο μισοτελειωμένο βαζάκι, κουμπώνουμε και χτυπάμε σαν σέικερ! (via Popsugar)
2. Εύκολη dressingσαλάτας από τα απομεινάρια στο βαζάκι της μαγιονέζας ή της μουστάρδας: προσθέτουμε ελαιόλαδο, μπαχαρικά και μυρωδικά στο μισοτελειωμένο βαζάκι, κουμπώνουμε και χτυπάμε σαν σέικερ! (via food52)
3. Κέικ μπανάνας (banana bread) από τις υπερώριμες μπανάνες: μπορούμε ακόμα και να αποθηκεύουμε στην κατάψυξη αυτές τις μπανάνες μέχρι να έχουμε όσες χρειαζόμαστε για τη συνταγή. (via may squared)
smoothie μαζί με άλλα ώριμα φρούτα.
smoothie μαζί με άλλα ώριμα φρούτα.
Οι υπερώριμες μπανάνες μπορούν να γίνουν και πανεύκολο παγωτό μπανάνα (βάζουμε τις μπανάνες στην κατάψυξη και μόλις παγώσουν τις βάζουμε στο μούλτι. Αν θέλουμε, προσθέτουμε στο μούλτι και πραλίνα φουντουκιού ή/και φουντούκια και ξαναβάζουμε στην κατάψυξη) ή
Συνταγές για κέικ μπανάνας:
http://mamaprotara.blogspot.gr/2013/10/blog-post_14.html
http://mamaprotara.blogspot.gr/2013/02/blog-post_26.html
http://mamaprotara.blogspot.gr/2013/10/blog-post_14.html
http://mamaprotara.blogspot.gr/2013/02/blog-post_26.html
4. Παγάκια απόαπομεινάρια φρέσκων μυρωδικών σε λάδι: When you have so many herbs that you don’t know what to do with, don’t let them go bad. Use this trick instead – it’s great for recipes that call for oil to start. (via theKitchn)
5. Αποθηκεύουμε τα φυσικά προϊόντα τύπου φυστικοβούτυρο ανάποδα: Όλα τα φυσικά βούτυρα διαχωρίζονται και αφήνουν ένα παχύ στρώμα από λάδι στο πάνω μέρος της συσκευασίας (όπως και το ταχίνι). Αποθηκεύοντάς το ανάποδα, το λάδι θα βρίσκεται στον πάτο του βάζου, οπότε όταν το βάζο τελειώσει, δεν θα υπάρχει κολλημένο προϊόν στον πάτο!! (via What We’re Having)
6. Βουτάμε τις μεζούρες/κουταλάκια σε λάδι πριν μετρήσουμε κολλώδεις ουσίες: Δε θα ξοδεύουμε πια σιρόπι και μέλι! (via The Chef Within)
7. Φτιάχνουμε κρουτόν από μπαγιάτικο ψωμί: Κόβουμε το ψωμί σε κυβάκια και ψήνουμε στο φούρνο με λίγο μαργαρίνη, λάδι, αλάτι ή ό,τι μυρωδικά θέλουμε. (Διατηρούνται καιστην κατάψυξη!) (via Savory Sweet Life)
Επίσης, μπορούμε να τρίψουμε το ψωμί στο μούλτι και να το βάλουμε σε σακουλάκια στην κατάψυξη για πανάρισμα φαγητών ή για τον κιμά όταν φτιάχνουμε μπιφτεκάκια.
Επίσης, μπορούμε να τρίψουμε το ψωμί στο μούλτι και να το βάλουμε σε σακουλάκια στην κατάψυξη για πανάρισμα φαγητών ή για τον κιμά όταν φτιάχνουμε μπιφτεκάκια.
8. Ξεπλένουμε σε ξύδι τα φρούτα τύπου berries (φράουλες, μύρτιλα, βατόμουρα κλπ) για να μην μουχλιάσουν: θα διατηρηθούν για περισσότερο καιρό, και μην ανησυχείτε, δεν θα πάρουν γεύση από το ξύδι! (via Pin Me Pin Me Not)
9. Δεν αποθηκεύουμε μαζί κρεμμύδια και πατάτες: Τα κάνει να φυτρώνουν γρηγορότερα. Αντ ‘αυτού, μπορούμε να αποθηκεύουμε τις πατάτες μας με ένα μήλο για να αποφευχθεί η πρόωρη βλάστηση. Ακολουθεί και ένας καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύουμε τα κρεμμύδια μας. (via Baking Through Martha Stewart’s Handbook)
10. Αποθηκεύουμε τα κρεμμύδια μας σε καλσόν (!): Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να κρατήσουν μέχρι και 8 μήνες! (via Thrify DIY Diva)
11. Διατηρούμε τις μπανάνες μας πιο φρέσκες τυλίγοντας το κοτσάνι τους με πλαστική μεμβράνη: Με αυτό το τρικ, μαυρίζουν αργότερα. (via Eco Green Love)
Collage sources: 1) The Chef Within 2) Popsugar 3) Eco Green Love
Runner Mom 